된장 보관법

된장에 곰팡이가 보이면 아플라톡신 독소 위험으로 절대 섭취하지 말고 통째로 폐기해야 해요. 발효 과정의 흰 막과 곰팡이를 구분 불가능하면 버리는 것이 정답이고, 주변 된장과 간장도 함께 확인하세요.